毎日の食卓で何気なく登場する「大根おろし」。そのまま添えているだけの方も多いかもしれませんが、実はこの存在、料理の味を左右する大切な役割を担っています。 ところが、いざ自分でおろしてみると、繊維っぽさや水っぽさが気になったり、口当たりが悪く…